Halbkonserven – frisch und köstlich
Im Gegensatz zu Konserven werden Halbkonserven, auch Präserven genannt, nur durch Erhitzung auf die Kerntemperatur von 65-75° unter Luftausschluss vorübergehend haltbar gemacht. Durch die Pasteurisierung können auch empfindlichere Waren und Produkte, wie beispielsweise Fisch, länger haltbar gemacht werden. Halbkonserven müssen gekühlt gelagert werden und sind, je nach Inhalt, bis zu sechs Monate haltbar.
Unsere Halbkonserven sind ausschließlich selbst gemacht. Zu unserem Sortiment zählen beispielsweise: Rheinischer Sauerbraten, Rinderrouladen, Wiener Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln, diverse Suppen und Eintöpfe, Fonds, Soßen und vieles mehr.